Secondi di terra

le polpette di ceci verdure e paprika su vellutata di pomodoro piatto vegano € 16

la rosticciana alla contadina con salsa di olive e peperoni gialli € 16

la buttera di suino etrusco con i fagioli cannellini toscani € 20

la guancia di bovino adulto su letto di crema parmentier e filange di porri fritti € 20

la tagliata di secreto iberico de bellota con peperoni caramellati € 24

la bistecca di manzo sulla griglia a pietra lavica con patate e verdure al forno

all’etto € 5

il filetto di manzo con fonduta di pecorino e tartufo nero

all’etto € 12