APPROFONDIMENTI DIVINI: OBIETTIVO BOURGOGNE

Settembre / Ottobre / Novembre / Dicembre 2022

Nuovi incontri DiVini all’Osteria Le Terme con Urano Cupisti. Alla scoperta della Borgogna

La Borgogna è conosciuta in tutto il mondo per alcuni dei vigneti più magici della storia. Ci sono fondamentalmente solo due uve per capire e conoscere la Borgogna: Pinot Noir e Chardonnay.

La Borgogna rappresenta solo il 4% del totale dei vigneti in Francia, ma è forse la migliore per la produzione di vino straordinario. Sono poco più di 30.000 gli ettari piantati a vite suddivisi in 50% Chardonnay e 40% Pinot Nero. L’ultimo 10% è diviso tra Aligoté, Gamay e altri vitigni minori.

CENA A FINE DEGUSTAZIONE: SARANNO SERVITI UN ANTIPASTO, UN PRIMO, UN SECONDO E UN DESSERT


MERCOLEDI 7 SETTEMBRE – COSTO A PERSONA € 50

LE MACONNAIS

– MACON LA ROCHE-VINEUSE 2020, CHATEAU LA GREFFIERE

– MACON MILLY-LAMARTINE 2020, CHATEAU DES BOIS

– MACON-BUSSIERES LES CLOS 2016, JOSEPH DROUHIN

– POUILLY-VINZELLES EN PARADIS 2018, LOUIS LATOUR

– POUILLY FUISSE AUTOUR DE LA ROCHE 2018, DOMAINE J.A. FERRET

– L’INTRUSO

– BOURGOGNE CHARDONNAY PARFUM DE VIGNES 2019, FRANCOIS MARTENOT


MERCOLEDI 14 SETTEMBRE – COSTO A PERSONA € 60

LE CHABLISIEN

– CHABLIS 2019, DOMAINE D’ELISE

– CHABLIS PREMIER CRU LES VAUCOUPINS 2020, DOMAINE LAROCHE

– CHABLIS PREMIER CRU LES POMMIERS 2020, FRANCOIS MARTENOT

– CHABLIS PREMIER CRU MONT DE MILIEU 2018, JEAN MARC BROCARD

– CHABLIS GRAND CRU BOUGROS 2017, DOMAINE DE VAUROUX

– L’INTRUSO

– SAINT-BRIS EXOGYRA VIRGULA 2019, GOISOT


MERCOLEDI 21 SETTEMBRE – COSTO A PERSONA € 70

LA COTE DE BEAUNE PARTE I

– SAINT ROMAIN 2018, LOUIS JADOT

– BEAUNE DU CHATEAU BLANC 2018, BOUCHARD

– SAINT AUBIN 1ER CRU COMBES AU SUD 2018, DOMAINE ROUX

– PERNAND-VERGELESSES 1ER CRU EN CARADEUX 2018, LOUIS LATOUR

– SAVIGNY LES BEAUNE BLANC DESSUS LES VERMOTS 2020, DOUDET-NAUDIN

– L’INTRUSO

– MARSANNAY 2017, LOUIS LATOUR


MERCOLEDI 28 SETTEMBRE – COSTO A PERSONA € 100

LA COTE DE BEAUNE PARTE II – IL MERSAULT

– MEURSAULT 2018, LOUIS JADOT

– MEURSAULT 2019, LOUIS LATOUR

– MEURSAULT 2018, JEAN-MICHEL GAUNOUX

– MEURSAULT CUVEE ST JEAN 2020, VINCENT LATOUR

– MEURSAULT LE MEIX SOUS LE CHÂTEAU 2019, AEGERTER

– L’INTRUSO

– AUXEY-DURESSES BLANC LES BOUTONNIERS 2020, DOMAINE LAFOUGE


DOMENICA 16 OTTOBRE – COSTO A PERSONA € 150

SERATA EVENTO
I GRANDI DELLA COTE DE BEAUNE

PULIGNY-MONTRACHET VILLAGE 2020, DOMAINE ALAIN CHAVY

PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LA GARENNE 2017, LOUIS JADOT

PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU SOUS LE PUITS 2018, LOUIS LATOUR

CHASSAGNE-MONTRACHET BLANC 2019, DOMAINE ROUX PERE ET FILS

CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES MORGEOTS 2020, VINCENT LATOUR

CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LA GRANDE MONTAGNE 2019, LOUIS LATOUR

CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU 2018, LOUIS LATOUR


MERCOLEDI 26 OTTOBRE – COSTO A PERSONA € 60

LA COTE DE BEAUNE PARTE I

– AUXEY DURESSES 2020, DOMAINE LAFOUGE

– PERNAND-VERGELESSES 2019, MAISON CHANDESAIS

– MARANGES 1ER CRU CLOS DES ROIS 2018, MAISON CLAVELIER & FILS

– CHOREY-LES-BEAUNE LES GOURMANDES 2020, AEGERTER PERE ET FILS

– BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE 2017, BOUCHARD PERE ET FILS

– L’INTRUSO

– BOURGOGNE COTE D’AUXERRE 2019, GOISOT


MERCOLEDI 2 NOVEMBRE – COSTO A PERSONA € 70

LA COTE DE BEAUNE PARTE II

– POMMARD 2018, MAISON CHANDESAIS

– ALOXE-CORTON 2019, ALBERT BICHOT

– MONTHELIE 2018, BOUCHARD PERE ET FILS

– SANTENAY 1ER CRU BEAUREGARD 2017 JUSTIN GIRARDIN

– SAVIGNY LES BEAUNE LES PIMENTIERS 2017, DOMAINE ARNOUX

– L’INTRUSO

– BOURGOGNE PINOT 2019, LOUIS LATOUR


MERCOLEDI 16 NOVEMBRE – COSTO A PERSONA € 70

LA COTE DE NUITS PARTE I

– FIXIN 2019, LOUIS LATOUR

– FIXIN 2019, DOUDET-NAUDIN

– BOURGOGNE HAUTES-COTES-DE NUITS 202,0 DOMAINE PANSIOT

– BOURGOGNE HAUTES-COTES-DE NUITS 2020, PIERRE GRUBER

– COTE DE NUITS VILLAGES 2021, DOMAINE ROSSIGNOL CLOSERIE DES ALISIERS

– COTE DE NUITS-VILLAGES 2016, DOMAINE CHANSON PERE ET FILS

– L’INTRUSO

– RULLY 2016, JOSEPH DROUHIN


MERCOLEDI 23 NOVEMBRE – COSTO A PERSONA €100

LA COTE DE NUITS PARTE II

– NUITS SAINT GEORGES 2018, AEGERTER

– NUITS SAINT GEORGES 2016, ALBERT BICHOT

– MARSANNAY LES BOIVINS 2018, DOMAINE COILLOT

– MARSANNAY LES LONGEROIES 2019, JEAN FOURNIER

– GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 2016, CLOSERIE DES ALISIERS

– GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 2019, DOMAINE TORTOCHOT

– L’INTRUSO

– MERCUREY 2018, LOUIS JADOT


DOMENICA 4 DICEMBRE – COSTO A PERSONA €180

SERATA EVENTO
I GRANDI DELLA COTE DE BEAUNE E DELLA COTE DE NUITS

COTE DE BEAUNE

CORTON GRAND CRU 2013 LOUIS LATOUR

CHASSAGNE MONTRACHET 2018, LOUIS LATOUR

VOLNAY 2020, AEGERTER PÈRE ET FILS

COTE DE NUITS

VOSNE ROMANEE 2017, LOUIS LATOUR

MOREY SAINT DENIS 2017, JOSEPH DROUHIN

CHAMBOLLE-MUSIGNY 2019, DOMAINE ROBLOT MARCHAND ET FILS

CLOS VOUGEOT GRAND CRU 2013, LOUIS JADOT