“DEGUSTAZIONI ALLA CIECA CON CENA”
DAL 13 MARZO AL 2 GIUGNO 2024
SCHEDE DI APPROFONDIMENTO DELLE SERATE A CURA DI URANO CUPISTI
CENA A FINE DEGUSTAZIONE. SARANNO SERVITI: UN ANTIPASTO, UN PRIMO, UN SECONDO E UN DESSERT
MERCOLEDI 13 MARZO – “ALSACE”
COSTO A PERSONA € 60
ALSACE AUXERROIS 2018 LOUIS SCHERB
ALSACE GEWURZTRAMINER 2021 LOUIS SCHERB
ALSACE RIESLING RESERVE 2020 GUSTAVE LORENTZ
ALSACE RIESLING CHASSEURS DE LUNE 2019 BESTHEIM
ALSACE GRAND CRU PINOT GRIS KESSLER 2014 D. SCHLUMBERGER
ALSACE GRAND CRU PINOT GRIS ALTENBERG DE BERGHEIM 2012 LORENTZ
ALSACE GRAND CRU GEWURZTRAMINER MAMBOURG 2015 PIERRE SPARR
ALSACE PINOT GRIS VENDANGES TARDIVES 2010 CAVE VINICOLE DE HUNAWIHR
VENERDI 22 MARZO -“VINI DA MEDITAZIONE”
COSTO A PERSONA € 70
PRIMA LA CENA
MANZANILLA LA GUITA SANLUCAR DE BARRAMEDA PALOMINO FINO
con salumi e formaggi
MADEIRA SECO RESERVA 5 ANOS BORGES
con pasta al salmone affumicato
PORTO TAWNY PRESIDENTIAL
con filetto di maiale al porto
MARSALA SUPERIORE RUBINO DOLCE UNCLE JOSEPH PELLEGRINO 2015
con tortino al cioccolato
POI LA DEGUSTAZIONE NON ALLA CIECA
VERNACCIA DI ORISTANO RIS. 2008 SILVIO CARTA
MARSALA VERGINE SECCO 2004 HERITAGE FRANCESCO INTORCIA
MOSCATEL DE SETUBAL 2014 BACALHOA
SHERRY OLOROSO DON JOSE SANCHEZ ROMATE
MARSALA SUPERIORE RISERVA ORO DOLCE BIP BENJAMIN 2013 PELLEGRINO
PORTO VINTAGE 2004 PRESIDENTIAL
PORTO LVB 2023 PRESIDENTIAL
MADEIRA FINE RICH DOCE JUSTINO’S
SHERRY PEDRO XIMENEZ EL CANDADO VALDESPINO
MERCOLEDI 27 MARZO – “VALLEE DE LA LOIRE”
COSTO A PERSONA € 60
POUILLY-FUME LES OMBELLES 2020 SAUVION
SANCERRE LES FONDETTES 2019 SAUVION
SAUMUR BLANC TANDEM 2022 DOMAINE DES BENEDICTINS
SAVENNIERES 2019 CHATEAU DU BREUIL
VOUVRAY SEC LES SABLONS 2018 MEUNIER DENIS
MUSCADET DE SEVRE ET MAINE 202 GUY SAGET
CHEVERNY 2019 DOMAINE DU SALVARD
ANJOU M DE MULONNIERE 2018 C. DE LA MULONNIERE
COTEAUX DU LAYON SAINT AUBIN 2018 D. DE LA ROCHE MOREAU
MERCOLEDI 3 APRILE – “JURA”
COSTO A PERSONA € 70
ARBOIS RESERVE DU CAVEAU CUVEE DES DOCTEURS 2021bLUCIEN AVIET
ARBOIS TRADITION 2008bDOMAINE ROLET
ARBOIS SAVAGNIN 2017 FRUITIERE VINICOLE D’ARBOIS
ARBOIS SAVAGNIN OUILLE 2021bDOMAINE ROLET
COTES DU JURA CUVEE FLOR 2021bDOMAINE BAUD
COTES DU JURA GAMAY BLANC 2017 D. PIGNIER
COTES DU JURA LA COTE 39 D. MARCEL CABELIER
L’ETOILE CHARDONNAY 2020 D. BAUD
CHATEAU CHALON 2015 MARCEL CABELIER
GIOVEDI 11 APRILE – “AUSTRALIA E NUOVA ZELANDA”
COSTO A PERSONA € 60
MARLBOROUGH SAUVIGNON BLANC 2022 SAINT CLAIR
MARLBOROUGH SAUVIGNON BLANC 2020 SILVER MOKI
MARLBOROUGH ESTATE SAUVIGNON BLANC 2022 CLOS HENRI VINEYARD
FERNLANDS SAUVIGNON BLANC 2022 MARISCO VINEYARDS
CHARDONNAY 2019 KARLU KARLU
MCLAREN VALE ADELAIDE HILLS THE STUMP JUMP WHITE 2018 D’ARENBERG
MURRAY DARLING SAUVIGNON BLANC 2021 PETE’S PURE
KOONUNGA HILL CHARDONNAY 2019 PENFOLDS
MERCOLEDI 17 APRILE – “GERMANIA AUSTRIA SVIZZERA E SLOVENIA”
COSTO A PERSONA € 60
GENEVE CHASSELAS BELLES FILLES 2021 LA CAVE DE GENEVE
VALAIS FENDANT BALAVAUD VÉTROZ GRAND CRU 2020 D. JEAN-RENE GERMANIER
WACHAU GRUNER VELTLINER PRESTIGE 2021 DOMANE WACHAU
WACHAU GRUNER VELTLINER FEDERSPIEL KOLLMITZ 2021 DOMANE WACHAU
EKOLOSKI SIVI PINOT 2017 ERZETIC
EKOLOSKA REBULA 2017 ERZETIC
RIESLING MOSEL KASELER KABINETT TROCKEN 2020 BISCHOFLICHE WEINGUTER TRIER
RIESLING NAHE UNPLUGGED 2020 TESCH
RIESLING MOSEL AUSLESE 2015 VILLA HUESGEN
MERCOLEDI 24 APRILE – “ROSE’ DE FRANCE”
COSTO A PERSONA € 65
STUDIO BY MIRAVAL 2022 MIRAVAL
COTES DE PROVENCE M DE MINUTY 2022 MINUTY
SAINTE-CROIX VIN DE PAYS DU VAR 2022 SAINTE-CROIX
BANDOL LES ADRETS ROSE 2022 MOULIN DE LA ROCHE
COTES DE PROVENCE CLOS CIBONNE CRU CLASSE 2021 CHATEAU CIBON
COTES DE PROVENCE ROUBERTAS COMTE DE PROVENCE 2022 MAITRES V. DE VIDAUBAN
PINOT NOIR ROSE 2021 PIERRE PONNELLE
L’ESTIL CUVEE DE GARDIANS SABLE DE CAMARGUE 2022 GRAIN DE GRIS
LA FOLIE SAFRANIER ROSE 10°5 2022 CLAUDE HILT
COTES DE GASCOGNE ROSE DE PRESSEE 2021 DOMAINE TARIQUET
MERCOLEDI 8 MAGGIO – “SPAGNA E PORTOGALLO”
COSTO A PERSONA € 70
PENEDES FRANSOLA 2017 TORRES
CARINENA CUTIO 2020 J. NAVASCUES ENOLOGIA
RIAS BAIXAS LAGAR DE CERVERA 2021 LA RIOJA ALTA
RIBEIRO VUELA PALOMA DE PLATA GODELLO 2020 PALOMA DE PLATA
RIOJA BARREL FERMENTED 2020 VINA REAL
RIOJA RESERVA 2019 CUNE
RUEDA VERDEJO 2021 DOMINIO DE LA GRANADILLA
VINHO VERDE MUROS ANTIGOS ESCOLHA 2022 ANSELMO MENDES
VINHO VERDE MUROS ANTIGOS LOUREIRO 2022 ANSELMO MENDES
MERCOLEDI 15 MAGGIO – “VALLEE DU RHONE”
COSTO A PERSONA € 70
HERMITAGE BLANC 2022 E. GUIGAL
CONDRIEU MAGNIFICAT 2022 ROMAIN DUVERNAY
COSTIERES DE NIME LE PIGEONNIER 2020 CAVE DE PAZAC
COTES DU RHONE 2020 E. GUIGAL
COTES DU RHONE RESERVE PERSONNELLE 2021 FRANCOIS-XAVIER NICOLAS
CROZES HERMITAGE BLANC L’EXCEPTION 2020 DOMAINE MELODY
CROZES HERMITAGE BLANC NOBLES RIVES 2020 CAVE DE TAIN
CHATEAUNEUF-DU-PAPE BLANC LAUREOLE 2020 – ROMAIN DUVERNAY
LE TRIPORTEUR VIN DE PAYS DE VAUCLUSE 2022 LE CELLIER DE PRINCES
MERCOLEDI 22 MAGGIO – “BORDEAUX”
COSTO A PERSONA € 60
GRAVES 2020 CHATEAU RAHOUL
GRAVES 2022 CHATEAU DU BARRAILH
GRAVES BARONNE CHARLOTTE 2014 BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD
BORDEAUX 2020 CHATEAU BRIOT
BORDEAUX 2020 CHATEAU D’HAURETS
PESSAC-LEOGNAN 2020 CHATEAU FERRAN
BLAYE COTES DE BORDEAUX TROIS MOULINS 2021 CHATEAU LACAUSSADE SAINT MARTIN
ENTRE-DEUX-MERS CUVEE CLEMENCE 2022 CHEVAL QUANCARD
DOMENICA 2 GIUGNO – “GRANDI DI BORGOGNA”
COSTO A PERSONA € 140
CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU 2018 LOUIS LATOUR
CHASSAGNE-MONTRACHET LA GRANDE MONTAGNE 1ER CRU 2019 LOUIS LATOUR
PULIGNY-MONTRACHET SOUS LES PUITS 1ER CRU 2018 LOUIS LATOUR
CHABLIS L’ESSENCE DES CLIMATS 1ER CRU 2021 DOMAINE LAROCHE
AUXEY DURESSES BLANC LES BOUTONNIERS 2020 DOMAINE LAFOUGE
POUILLY FUISSE VERS CRAS 1ER CRU 2020 DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN
MACON VILLAGES T. DE JOCELYN 2020 CLOSERIE DES ALISIERS
RULLY 2018 DOMAINE CHANSON