Terra

I PIATTI DELL’ENOTECA

la panzanella toscana (piatto vegano) € 8

la terrina di fegato
con ridotta al chianti classico € 9

il capaccio di manzo affumicato € 122

la tartare di manzo con crudità di verdure € 12

il tomino alla griglia
su crema di patate e tartufo nero € 12

la degustazione di tre formaggi
vaccino pecorino e caprino € 10

il gran tagliere di salumi e formaggi € 20
(consigliato per due persone)

il gran piatto di formaggi € 20
(consigliato per due persone)

I PRIMI DI TERRA

il risotto pecorino di Pienza e carciofi € 10

i paccheri con melanzane
olive e basilico (piatto vegano) € 10

i tordelli del Franceschi € 12

i pici salsiccia e salsa briciolata € 10

i tagliolini al tartufo nero € 14

I SECONDI DI TERRA

il filetto di maiale all’uva € 14

la tagliata di manzo con patate al forno € 18

il filetto di manzo con verdure di stagione € 20

il filetto di manzo con salsa
al pecorino di Pienza e tartufo nero € 22