Terra

I PIATTI DELL’ENOTECA

la terrina di fegato
con ridotta al chianti classico € 9

il fiocco di prosciutto e la burrata € 12

la tartare di manzo con crudità di verdure € 12

il tomino alla griglia
su crema di patate e tartufo nero € 12

il carpaccio di anatra affumicata
con finocchietti e fettine di araancia € 12

la degustazione di tre formaggi
vaccino pecorino e caprino € 10

il gran tagliere di salumi e formaggi € 20
(consigliato per due persone)

il gran piatto di formaggi € 20
(consigliato per due persone)

I PRIMI DI TERRA

la fregula con le verdure (piatto vegano) € 9

gli spaghetti Martelli con melanzane
olive e basilico (piatto vegano) € 10

i paccheri con burrata pomodorini
confit e granella di olive € 10

i tordelli del Franceschi € 12

i tagliolini al tartufo nero € 14

I SECONDI DI TERRA

il filetto di maiale all’uva € 13

la bistecca di manzo alla griglia costo all’etto € 4

la tagliata di manzo con patate al forno € 18
(minimo per due persone)

il filetto di manzo con verdure di stagione € 20

il filetto di manzo con salsa
al pecorino di Pienza e tartufo nero € 22